【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実のアロマ（カシス、ブラックベリー）に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間は果実味が豊かで、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よく続く。
ペルフィレス・グラヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサに位置するトラピチェが手掛ける赤ワインです。メンドーサは高標高のテロワールと豊かな日照量が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適な条件を提供しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、飲みごたえのある赤ワインとして多くのワイン愛好者に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、発酵後はオーク樽で熟成される。熟成期間は数ヶ月から1年程度と推定される。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックカラントやプラムの香りが支配的。時間経過とともに、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸とのバランスも良い。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎え、若干の熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのが推奨される。