Roble

ロブレ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ダークチェリーやブラックベリーの果実香が豊かで、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味と酸味が見事に調和する。フィニッシュには微かなタンニンが残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。

ロブレは、トラスラスケスタスが手がける赤ワインで、特にスペインの伝統的な製法と革新を融合させたスタイルが特徴です。テロワールは不明ですが、豊かな土地に根ざしたぶどうを使用し、バランスの取れた味わいを提供します。このワインは、様々な料理と相性が良く、食卓を彩る存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークチェリー
ブラックベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味

料理との相性

グリルした赤肉
ローストチキン
パスタボロネーゼ
チーズプレート
焼き野菜

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、複雑さを増すために樽の影響が感じられるように仕上げられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さが感じられ、徐々に土やハーブの香りも顔を出す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでありながら、しっかりとしたタンニンが感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、フルボディの構造を強調。余韻にはほのかなスモーキーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年先で、熟成ポテンシャルが高い。特に赤身肉や濃厚なソースの料理との相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5