テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後にトーストしたオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで、滑らかなタンニンが口中を包む。中間では果実味とともに複雑なスパイス感が広がり、フィニッシュにはリッチな余韻が残る。 【余韻】長く、カカオとダークチェリーの余韻が楽しめる。
トラヴェッシアはセントラル・ヴァレーに位置するワイナリーで、手作りのスタイルと高品質なワインづくりに定評があります。このカベルネ・ソーヴィニヨン・メルローは、力強さと柔らかさを兼ね備えた赤ワインで、適度なタンニンと果実味が特徴です。温暖な気候が育んだブドウは、豊かな風味をもたらします。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
カシス
プラム
ミント
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
複雑なスパイス感
リッチな果実味
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
濃厚なパスタ料理
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成は、ワインに深みと複雑さを与えるために行われ、フルボディのスタイルを強調します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビーレッド。濃厚な色調で、輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとバニラやスパイス、少しの土っぽさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤では豊かな果実味とともに滑らかなタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体を引き締めている。
総合
今飲むのに最適な状態であり、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201413%