Barolo

バローロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやハーブのニュアンスが広がる。熟成による土やスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間では果実味が広がり、複雑さが増す。フィニッシュは長く、余韻にバニラやスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】非常に長い余韻で、スパイシーな風味が特徴的。

バローロはイタリア・ピエモンテ州の伝統的な赤ワインで、主にネッビオーロ種から作られます。トレ・アミーチは、地元のテロワールの特性を生かし、品質の高いワインを生産しています。バローロはその力強さとエレガンスで知られ、長期熟成に適したワインとして世界的に評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ

料理との相性

ビーフステーキ
トリュフリゾット
イタリアンソーセージ
チーズ盛り合わせ
キノコのパスタ

醸造について

バローロの醸造は、低温発酵が行われ、果実のフレッシュさが保たれます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。一般的に、熟成期間は3年から5年程度で、長期熟成に適しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。

香り

開いた直後は、黒い果実やスパイス、バラの花の香りが広がる。時間が経つにつれ、土やトリュフのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、黒果実の風味が前面に出る。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く広がる。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深い味わいを引き出す可能性がある。特別なディナーや肉料理との相性が抜群。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン5/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5