テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したベリー、バラの花、タイムが感じられ、第二アロマとしては軽いスパイス、トースト香があり、第三アロマにはバニラ、革、土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が豊か。中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけては心地よい酸味が感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーの風味が残る。
ダルク・レッドは、バローロの名門生産者トレ・ドンネによって造られた赤ワインです。バローロはその豊かな土壌と気候条件から、特にネッビオーロ種のワインで知られています。ダルク・レッドは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインで、イタリアの伝統的なスタイルを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したベリー
バラの花
タイム
プラム
第二アロマ（発酵由来）
スパイス
トースト香
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
滑らかなタンニン
心地よい酸味
複雑な後味
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラザニア
トリュフのパスタ
グリルしたラム
熟成チーズ
醸造について
ダルク・レッドは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに深い風味と複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドの色調を持ち、光を透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性も良好で、グラスの側面にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が前面に感じられ、特にラズベリーやブラックチェリーが印象的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、甘酸っぱい果実が口の中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめる。全体的に完成度の高いワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5