テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】チェリーやプラムなどの赤い果実の香りに、バラやタイムの華やかなノートが重なり、さらに土やスパイスが感じられる。 【味わい】口に含むとフルーティーなアタックがあり、ミディアムからフルボディの膨らみを持ち、心地良いタンニンが感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが広がる。 【余韻】スムーズで、果実味とスパイスの余韻が長く続く。
カンポ・ディ・メッツォ・サンジョヴェーゼ・スーペリオーレは、イタリアのトレ・モンティが手がける赤ワインで、豊かな土地柄と気候が育んだフルボディのワインです。地元の伝統を重んじつつ、洗練されたスタイルで知られるこの生産者は、サンジョヴェーゼ種の特性を最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、サンジョヴェーゼの特性を引き出すよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが美しく、明るい輝きを放ち、粘性は中程度でグラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バニラや革の香りが現れ、より複雑なアロマに進化する。
味わい
アタックは力強く、フレッシュな果実味が口に広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが取れた味わいで、余韻にかけて深い味わいが広がる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューやイタリアン料理と相性が良く、カジュアルなパーティーやディナーに最適なワイン。