テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、グレープフルーツ、ハーブ、フローラルな香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけて心地よい酸が持続する。 【余韻】心地よい柑橘系の余韻が長く続く。
サルチェレッラ・ソーヴィニヨン・ブランは、イタリアのトレ・モンティが手掛ける白ワインです。イタリアの多様なテロワールから得られる独自のキャラクターを持ち、特にソーヴィニヨン・ブランの特性が生かされています。果実味と酸のバランスが良く、食事との相性も良いため、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
グレープフルーツ
ハーブ
フローラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の膨らみ
心地よい酸
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
モッツァレラチーズ
軽い前菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティな香りを引き出すことに重点が置かれています。熟成はステンレスで行われ、果実味を保ちながらもミネラル感を引き出します。熟成期間はおそらく数ヶ月で、飲み頃を迎えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった輝きのある色調で、透明感があり、粘性が中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、やがて白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つとミネラル感が増し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムのボディ感があり、中盤は柑橘類とトロピカルフルーツのフレーバーが広がる。酸味はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽めの前菜と相性が良い。リフレッシュ感のあるワインとして、カジュアルなシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5