【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒チェリーやプラムのフルーティな香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実の甘みが広がる。中間は滑らかで、バランスの取れた酸味が感じられる。フィニッシュには心地よい渋みと果実味が持続する。 【余韻】長く、果実の余韻が残る。
ソーノ・サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スーペリオーレは、イタリア・ロマーニャ地方で生産される赤ワインです。トレ・モンティは、地域の気候と土壌を最大限に活かし、サンジョヴェーゼの特性を引き出すワイン作りに力を入れています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、柔らかなタンニンが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を経て、オーク樽で熟成させることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるような方法が採られているでしょう。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るさを保ちつつも、濃厚さを感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。複雑な香りの層が現れる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、タンニンは滑らかで心地よい。余韻には果実とスパイスの余韻が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃が早く、特に若い今が楽しめる。今後3-5年の熟成ポテンシャルがあり、カジュアルな食事や友人との集まりに最適。