テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色合い、透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香、白い花、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、フルーティーさとミネラル感が中間で膨らみ、清涼感のあるフィニッシュへと続く。 【余韻】軽やかでありながら、果実の余韻が心地よく残る。
ノヴァ・パルマ・ピノ・グリージョは、フリウリ・グラーヴェ地域の特性を活かした白ワインです。生産者であるトレ・ピーニェは、地元の土壌と気候を反映した高品質なワインを生産しています。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、日常的な食事にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
クリームソースの鶏肉料理
野菜のグリル
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで低温発酵され、その後数ヶ月間熟成されることが推定されます。これにより、フレッシュさを保ちながらも、果実の風味が引き立つよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から淡い緑がかった色調で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じる。粘性は中程度で、注いだ際の滑らかさが印象的。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が顔を出す。全体として清々しく、バランスが取れた香り。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では柑橘系の果実味が際立ち、後味はクリーンで、酸との調和が素晴らしい。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は現在から2-3年程度で、フレッシュさを楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは限定的で、アペリティフや軽い料理と合わせるのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5