テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性は中程度。 【香り】熟したチェリーやプラムの第一アロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、時間とともに土壌的な香りが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味の後にしっかりとしたタンニンが感じられる。中間は滑らかで、余韻にかけてスパイス感が広がる。 【余韻】長めの余韻があり、黒い果実とスパイスの余韻が心地よい。
ノヴァ・パルマ・レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・グラーヴェ地域で生産された赤ワインで、トレ・ピーニェがその生産者です。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、特にレフォスコというぶどう品種が評価されています。ワインはそのユニークなキャラクターで知られ、地元の食文化とも強く結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で作られていると推測され、発酵はステンレスタンクで行われる可能性が高い。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために若干の熟成期間を経ることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴的。光を透過させると、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性もあり、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成を経た革の香りも感じられ、複層的な香りが魅力的。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸と柔らかなタンニンがバランスを取り、余韻にかけてスパイシーさが漂う。全体的にリッチで力強い味わい。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成にも期待できる。特に肉料理や熟成チーズとのペアリングが楽しめるシーンにおすすめ。全体として高いクオリティを感じる。