Costa Mezzana Barbera d'Asti

コスタ・メッツァーナ・バルベーラ・ダスティ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかで、心地よい酸と果実味が広がり、滑らかなタンニンが中間に膨らみを与え、フィニッシュはしっかりとした余韻を残します。 【余韻】果実の甘さとスパイスの余韻が長く続きます。

コスタ・メッツァーナ・バルベーラ・ダスティは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、トレ・セコリが手掛けています。このワインは、バルベーラ種の特性を活かし、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。ピエモンテ特有のテロワールがワインに豊かな風味を与え、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
バランスの取れた酸味
滑らかなタンニン
心地よい余韻

料理との相性

トマトソースのパスタ
グリルした赤身肉
チーズプレート
ラザニア
バーベキュー

醸造について

推定では、バルベーラはステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されることが一般的です。熟成中は果実のフレッシュさを保ちながら、複雑な風味が引き出されるよう配慮されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、しっかりとした足が見られる。

香り

開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかに土のニュアンスが現れる。華やかな香りが印象的。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、特にブラックチェリーやカシスが感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが広がる。余韻には軽いスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、今後も数年の熟成が可能。バーベキューやパスタ料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5