Centurion Proprietary Red

センチュリオン・プロプライエタリー・レッド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、バニラ、スパイスが重なり合い、複雑な香りを醸し出します。 【味わい】力強いアタックから、豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが中盤を支え、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートとスパイスの余韻が残ります。

センチュリオン・プロプライエタリー・レッドは、ナパ・ヴァレーの著名な生産者トレジャー・ハンターによって作られています。このワインは、地域特有の気候と土壌がもたらすフルボディな赤ワインであり、力強さとエレガンスを兼ね備えています。高品質なぶどうを厳選し、卓越した醸造技術で仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
豊かな果実味

料理との相性

グリルした赤肉
ローストダック
濃厚なチーズ
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

発酵は温度管理の下で行われ、果実の風味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

2件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に沿ってゆっくりとした粘性を示す(80文字)。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、芳香が豊かに変化する(120文字)。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実の風味が印象的。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸が全体を引き締める(120文字)。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や集まりに最適な一本である(100文字)。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5