テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラやトースト香が現れる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が中間で広がり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュにはわずかな酸味があり、全体のバランスを整える。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実味が残る。
エレファント・アンド・キャッスル・プロプライエタリー・レッドは、ナパ・ヴァレーのトレジャー・ハンターによって生産される赤ワインです。このワインは、ナパの多様なテロワールからの恵みを受けており、果実味豊かでバランスの取れたスタイルが特徴です。生産者は、厳選されたぶどうを使用し、手間をかけた醸造プロセスを経て、独自の個性を持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温発酵で果実の香りを引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、時間をかけて複雑さを増します。詳細な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月程度の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きが見える。粘性が高く、グラスに残る足取りが印象的。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。香りに深みが増し、複雑さが感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムーズなタンニンが口中を包み込み、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後数年は飲み頃を迎える可能性がある。特に赤身肉や濃厚なソースとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。