テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実のアロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。時間と共に、土や葉の香りも広がります。 【味わい】アタックは穏やかで、フルーティーな中間の膨らみがあり、ほのかなタンニンが心地よいフィニッシュへ導きます。 【余韻】長く、フルーティーさとハーブの風味が残ります。
カベルネ・フランは、アメリカ合衆国のトレフェゼンが手がける赤ワインです。フランスのボルドー地方を起源とするこの品種は、ミディアムボディでありながら果実味とハーブのニュアンスを兼ね備えています。トレフェゼンは、独自のテロワールを活かし、果実の純粋さとバランスを大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
ローズマリー
ペッパー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
ミディアムボディ
フルーティー
ハーブのニュアンス
しなやかなタンニン
料理との相性
ローストビーフ
グリルした野菜
茸のソテー
チーズ盛り合わせ
鶏肉のハーブ焼き
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵させ、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、その間に果実味と木の香りが融合します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色の濃淡がしっかりしており、視覚的に非常に魅力的。
香り
開封直後は黒いベリー、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンス、そしてわずかに土の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが口の中で広がる。余韻にも果実の風味が残り、バランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。食事とのペアリングには赤身肉やグリルした野菜が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%