Cabernet Franc

カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実のアロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。時間と共に、土や葉の香りも広がります。 【味わい】アタックは穏やかで、フルーティーな中間の膨らみがあり、ほのかなタンニンが心地よいフィニッシュへ導きます。 【余韻】長く、フルーティーさとハーブの風味が残ります。

カベルネ・フランは、アメリカ合衆国のトレフェゼンが手がける赤ワインです。フランスのボルドー地方を起源とするこの品種は、ミディアムボディでありながら果実味とハーブのニュアンスを兼ね備えています。トレフェゼンは、独自のテロワールを活かし、果実の純粋さとバランスを大切にしたワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
ローズマリー
ペッパー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

ミディアムボディ
フルーティー
ハーブのニュアンス
しなやかなタンニン

料理との相性

ローストビーフ
グリルした野菜
茸のソテー
チーズ盛り合わせ
鶏肉のハーブ焼き

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵させ、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、その間に果実味と木の香りが融合します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色の濃淡がしっかりしており、視覚的に非常に魅力的。

香り

開封直後は黒いベリー、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンス、そしてわずかに土の香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが口の中で広がる。余韻にも果実の風味が残り、バランスが取れている。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。食事とのペアリングには赤身肉やグリルした野菜が推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5