テイスティングノート
【外観】輝くストローイエローの色調、透明感がある。 【香り】豊かなトロピカルフルーツ、蜂蜜、白い花、アプリコットの香りが広がる。さらに、微かにスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘さが口に広がり、フルーティなアタックから、クリーミーな中間の膨らみへと続く。フィニッシュは酸味が引き締め、心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続く甘美な余韻、フルーツとハチミツの香りが残る。
トレフェゼンのレイト・ハーベスト・リースリングは、アメリカ合衆国で生産されるデザートワインです。特に甘く濃厚な味わいが特徴で、熟成されたリースリングの魅力を最大限に引き出しています。テロワールの多様性が豊かで、果実味と酸味のバランスが絶妙です。このワインは、特別なデザートやチーズとのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レイト・ハーベスト・リースリングは、遅摘みされたぶどうを使用し、自然に糖度が高まるまで待つ手法が採用されています。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われることで、フルーツの風味が最大限に引き出されます。熟成は数ヶ月行われ、風味の複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、わずかに緑がかった輝きがあります。粘性は高く、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が見えます。
香り
開いた直後は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやフローラルなニュアンスが加わります。バランスの取れたリッチな香りが印象的です。
味わい
アタックはフルーティーで甘美な印象。中盤では爽やかな酸が感じられ、クリーミーな口当たりが続きます。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした後味を作り出しています。
総合
飲み頃は現在から数年内で、熟成ポテンシャルもありそうです。特にデザートやチーズとのペアリングが楽しめるシーンでの提供が推奨されます。