テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っている。 【香り】青リンゴやシトラスのフレッシュな果実香に加え、白い花の香りが広がる。さらに、ミネラル感や石の香りが感じられる。 【味わい】クリスプなアタックから、口中に広がる豊かなミネラル感と酸味が心地よい。フィニッシュでは、ほのかな塩味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラルの魅力とともに、果実のニュアンスが残る。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'ヴォー・ド・ヴェイ'は、トランブレ・マルシーヴによって生産されるシャブリ地方の白ワインで、特にミネラル感が豊かで、テロワールの特徴が色濃く表れています。このワインは、冷涼な気候と石灰岩質の土壌から生まれる独自の風味を持ち、シャブリの中でも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローに緑がかった輝きを持ち、清澄で明るい外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。色調の鮮やかさが食欲をそそる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが支配し、特にレモンやライムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは明るく、果実味が溢れる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリスプな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口。酸とのバランスが絶妙で、引き締まったフィニッシュ。
総合
総じてフレッシュでエレガントな印象。今から数年が飲み頃だが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。 seafoodや軽い鶏肉料理とのペアリングが特におすすめ。