テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーのフルーツ香、第二アロマには軽いバターの香りが感じられ、第三アロマにはわずかにスパイスのニュアンスがある。 【味わい】アタックはフルーティーで軽快、中間ではしっかりとした酸味と甘みが広がり、フィニッシュはスムーズで心地よい。 【余韻】フルーティーな風味が長く続く。
ボージョレ・ヌーヴォーは、フランスのボージョレ地区で生産される新酒で、トレネルによる豊かな果実味が特徴です。比較的軽快な飲み口とフレッシュな香りがあり、毎年11月の第3木曜日に解禁されることから、世界中で愛されています。短期間で楽しむことを目的としたワインで、テロワールの影響を受けつつも、早飲み向けのスタイルが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボージョレ・ヌーヴォーは、短期間で発酵を行い、通常はセミカーボニックマセレーションを用いています。熟成は主にステンレスタンクで行い、数週間から数ヶ月で瓶詰めされます。フレッシュさを保つため、熟成期間は非常に短いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に透かすと明るい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れる。
香り
フレッシュなベリー系の香りが印象的で、特にラズベリーやストロベリーのアロマが強い。時間が経つにつれて、微かなスパイスや花のニュアンスが顔を出し、香りに深みが増す。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな酸味が心地よい。中盤では甘酸っぱい果実味が広がり、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。酸は明るく、飲みやすい印象を与える。
総合
2021年のビジュアルは飲み頃であり、若いうちから楽しめるスタイル。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュさを活かした飲み方が推奨される。友人とのカジュアルな集まりに最適。