テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花の香り（バラ）が広がり、第二アロマとしては軽やかな酵母のニュアンスが感じられます。第三アロマに少しのスパイスが香ることもあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間は丸みを帯びており、酸とタンニンのバランスが絶妙。フィニッシュでは心地よい余韻が続きます。 【余韻】果実味とともに軽いスパイス感が残ります。
ジュリナスはフランス・ボージョレー地区の赤ワインで、生産者トレネルは地域の特性を生かしたワイン造りで知られています。このワインは、豊かな果実味とバランスの良い酸味が特徴で、特に軽快さと飲みやすさが魅力です。ジュリナスは、ボージョレー・ヌーボー以外のボージョレーの代表的なスタイルの一つとして、食事との相性も良く、日常使いにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら果実味を引き出します。熟成は主に中立的なオーク樽で行われ、熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。これにより、ワインのフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚が現れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が漂い、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。深みのあるアロマが印象的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒い果実の風味が際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体としてなめらかな口当たり。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が期待できる。赤身肉や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーや集まりに最適。