テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で透明感があります。 【香り】白い花、柑橘類、青リンゴの香りが広がり、次第にナッツやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりとあり、中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、レモンの皮やミネラル感が印象的です。
プイィ・フュイッセは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する優れた白ワインで、特にシャルドネ種から造られます。トレネルはこの地域で評判の高い生産者であり、特有のテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。ミネラル感とフルーティーな風味が見事に調和しており、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白い花
柑橘類
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
フルーティーさ
クリスプな酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
カプレーゼサラダ
白身魚のソテー
醸造について
プイィ・フュイッセは、主にステンレスタンクで発酵され、部分的にオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年と推定され、これによりワインに複雑さと深みが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある黄金色。薄い金色から濃い黄色にかけての美しい色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
香りはフレッシュな柑橘類や青リンゴが主体で、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられる。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、続いてリッチな果実味が広がる。中盤ではクリーミーさが感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンは控えめで、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。特に魚料理や鶏肉料理と相性が良く、春や夏の食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5