テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、微かなバラの花やハーブの香りが広がります。熟成により土やスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、中間で果実の甘みが膨らみ、フィニッシュでは酸とのバランスが取れた心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティな余韻が長く続き、ほんのりスパイシーな印象があります。
サン・アムールはフランスのボージョレ地区で生産される赤ワインで、トレネルはこの地域の伝統と品質を重んじる生産者です。果実味豊かで、しっかりとしたタンニンを持ちながらも、親しみやすさを兼ね備えています。テロワールの特徴が感じられるワインで、軽やかさと深みが共存した一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
プラム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
果実の甘み
料理との相性
鶏肉のグリル
豚肉のロースト
パスタ・ボロネーゼ
軽めのチーズ盛り合わせ
キノコのリゾット
ビーフストロガノフ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、優しい抽出がなされます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間行われると推定されます。収穫されたぶどうは手摘みで、品質管理が徹底されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観。
香り
開いた直後は赤い果実のアロマが際立ち、特にラズベリーやイチゴの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、赤い果実のフレーバーが広がる。中盤では、丸みを帯びたタンニンが心地よく、酸味もバランスよく感じられる。全体的に滑らかで飲みやすい。
総合
飲み頃は2023年頃からで、数年の熟成によりさらに深い味わいが期待できる。友人との集まりやカジュアルなディナーに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5