【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】グーズベリーやパッションフルーツ、柑橘系の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、後半にかけてトロピカルフルーツの甘さが現れる。フィニッシュはクリスプでバランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、柑橘の余韻が心地よい。
エステート・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのトレンサム・エステートが手がける白ワインです。このワインは、豊かな果実味と爽やかな酸味が特徴で、オーストラリアのテロワールを反映したスタイルが魅力です。トレンサム・エステートは、品質にこだわり、手間暇かけた栽培と醸造を行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出すために、低温で発酵させることが推定されます。熟成はステンレススチールのタンクで行われる可能性が高く、熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり清澄。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが開いた瞬間に立ち上り、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。パイナップルや青りんごの香りも感じられ、全体的に爽やかさが際立つ。
味わい
口に含むと、フレッシュな酸味が感じられ、果実味がしっかりと主張する。中盤ではハーブのニュアンスが加わり、清涼感が続く。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむのに適している。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむ方が良い。軽やかな料理やシーフードとのペアリングがおすすめ。