テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの熟した果実香が広がり、ほのかにハーブとスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンが広がり、果実味が中間でしっかりと膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーで心地よい余韻が楽しめます。
リバー・リトリート・カベルネ・メルロは、オーストラリアのトレンサム・エステートが生産する赤ワインです。このワインは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映し、親しみやすくも複雑な味わいを持っています。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドによって、バランスの取れたフルボディのスタイルが特徴で、ワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されていると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てつつ、樽由来の香りを与えるように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、しっかりとした足が見える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが感じられるようになる。複雑さが増し、微かなハーブのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは滑らかで、余韻に向けて引き締まった印象を与える。
総合
2020年は良好なヴィンテージとされており、今後数年の間に飲み頃を迎えると予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別な夕食やカジュアルな集まりにも適している。