テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴ、ハーブの香りが広がり、第二アロマでは微かなバターのニュアンスも感じられる。最後に第三アロマとして、熟成感を伴った白い花の香りが現れる。 【味わい】アタックは爽快で、シャープな酸味が口の中に広がり、中間ではフルーティーな甘さが感じられる。フィニッシュはクリスプで、清々しい後味が残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続く。
リバー・リトリート・ソーヴィニヨン・ブランは、トレンサム・エステートが手掛けるオーストラリアの白ワインで、フレッシュで爽やかな味わいが特徴です。オーストラリアの豊かなテロワールを活かし、バランスの取れた酸味と果実味が調和しています。特に、食事との相性が良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、短期間の熟成を経て瓶詰めされます。熟成には主にステンレスを使用し、果実本来の風味を引き立てる方法が採られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで心地よい酸味が感じられ、中盤には柑橘系の果実味が広がる。酸はしっかりしているが、タンニンはほとんど感じられない。全体的に軽やかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが魅力。今後2〜3年は楽しめるが、早めに飲むのがベスト。軽食やシーフードとの相性が良い。