テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。さらに、微かにハーブの香りが後を追う。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが現れる。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が印象的。
リバー・リトリート・シラーズは、オーストラリアのトレンサム・エステートが手掛ける赤ワインで、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。トレンサム・エステートは、地元のテロワールを最大限に生かしたワイン造りを行うことで知られています。このワインは、特に肉料理やBBQとの相性が良く、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味とスパイス感を引き立てるために選ばれた樽のタイプが活用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持っている。
香り
開いた直後は、黒い果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく広がる。優れた構造を持ち、全体的に滑らかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成にも期待できる。バーベキューや赤身肉料理にぴったりなワイン。