サンタ・カテリーナ・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやタイムのハーブ香、さらにスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックはフルーティで、しっかりしたタンニンが感じられる。中間は滑らかで、果実味が豊かに広がり、フィニッシュではしっかりとした酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなニュアンスが感じられる。
サンタ・カテリーナ・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、トスカーナ地方のモンテプルチアーノで生産される赤ワインです。トレローゼはこの地域で高品質なワインを生産することで知られており、地元のテロワールを反映した深い味わいが特徴です。歴史あるアペラシオンであり、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち合わせ、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法を用いています。熟成には主にオーク樽を使用し、熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。若干の紫がかった輝きが見られる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。しっかりとしたアーシーな香りも徐々に現れる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで魅力的。中盤では、スムーズなタンニンが感じられ、酸がしっかりとした構成を支えている。バランスが良く、余韻には心地よいスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に熟成ポテンシャルが高い。肉料理やチーズと合わせるのに最適なシーンが想定される。