テイスティングノート
【外観】明るいストローイエロー、透明感がある。 【香り】白桃や洋梨、アカシアの花香が感じられ、さらにハーブやミネラル感も漂う。 【味わい】フレッシュなアタックから、豊かな中間の膨らみへと移行し、後味には柑橘系のしっかりした酸味が残る。 【余韻】すっきりとした長い余韻には、ミネラルのニュアンスが感じられる。
カタラットは、イタリアのシチリア島原産の白ワインで、トレッレが生産しています。このワインは、シチリアの温暖な気候と土壌から生まれる独自の特徴を持ち、フレッシュでありながらも豊かな味わいを楽しむことができます。カタラットは、特に地元料理との相性が良く、シチリアの食文化を代表するワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カタラットは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で醸造されることが多いと推定されます。熟成は短期間で行われ、果実味を強調するスタイルが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、金色の輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とします。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが立ち上がり、すぐに白い花や青リンゴのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、ミネラル感やハーブの香りが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、青リンゴや洋ナシのフルーティーな味わいが広がります。中盤では酸味がしっかりと顔を出し、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、全体的に軽やかで飲みやすい印象です。
総合
2019年のCatarrattoは、現在飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成が期待できます。軽快でフレッシュなスタイルは、アペリティフや海鮮料理との相性が良く、さまざまなシーンで楽しめます。