テイスティングノート
【外観】濃いルビー色、輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリー、スパイスの香りが立ち上る。さらに、バラやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く、甘やかな果実感が残る。
ネロ・ダーヴォラは、シチリア島を代表する赤ワインで、トレッレが生産しています。このワインは、力強い果実味と豊かな香りが特徴で、シチリアの肥沃な土壌と温暖な気候から育まれたぶどうを使用しています。トレッレは、伝統的な製法を尊重しつつも現代的なアプローチを取り入れ、品質の高いワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は通常8ヶ月から12ヶ月程度で、木の香りを軽く取り入れながら、果実の特性を引き立てることを目指す。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。アーシーな香りもほのかに漂い、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスの取れた味わいが広がる。タンニンはしっかりしているが、滑らかで心地よい。酸は新鮮さを保ち、全体的にエレガントな印象。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、ゆっくりと時間をかけて楽しむことができる。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。