テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや胡椒のニュアンスが感じられ、さらにバニラやチョコレートの香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、口に広がる果実味とタンニンのバランスが絶妙。中間にはスパイシーさが広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻にはダークチョコレートの風味が感じられます。
プレミアム・シラーズ（コレクション）は、トレス・モンテスによって生産される赤ワインで、力強さとエレガンスを兼ね備えた一品です。シラーズ特有の濃厚な果実味とスパイシーさが特徴的で、フルボディなスタイルが楽しめます。テロワールについての情報は不明ですが、シラーズは通常温暖な気候で育成されるため、成熟した風味が期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すためにマセレーションは慎重に行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味をさらに引き立てるための工夫が施されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブのアロマも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでエネルギッシュ。中盤では果実の甘さとともに、しっかりとした酸味が感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的にフルボディな印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。熟成することでさらに深みが増すだろう。