【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】カシスやプルーンの香りに加え、黒胡椒やタバコのニュアンスが感じられる。さらに、ほのかにオークの香りも漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中間には滑らかなタンニンがあり、バランスが良い。フィニッシュは長く、エレガントな余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が印象的。
カルメネール・レゼルヴは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、トレス・パラシオスの特徴的なワインの一つです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が魅力で、カルメネール種に適した環境を提供しています。フルボディのスタイルで、果実味とスパイシーさが調和した魅力的なワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑な風味が加わります。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが主役で、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやトーストのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで心地よい。中盤では柔らかいタンニンが現れ、酸味とのバランスが良く、クリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と推定され、今後の熟成ポテンシャルもある。バーベキューや赤身の肉料理と合わせると良いシーンが想像できる。