テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実感があり、第二アロマからは軽やかなバターの香り、さらにスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにはバランスの良い酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻にはダークチョコレートの風味が広がる。
テンプラニーリョ・シラーは、スペインとフランスのワイン文化が融合した赤ワインです。生産者トレス・レジェスは、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。テロワールは不明ですが、両品種の特長を活かし、果実味豊かで複雑な味わいが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーク
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
スパイシーさ
料理との相性
ラムのグリル
牛肉のステーキ
チーズ盛り合わせ
ミートソースパスタ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを放ち、粘性があり、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやオークのニュアンスが現れる。さらに、微かなハーブやタバコの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとしており、甘酸っぱい果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはスパイシーさが残り、全体的に豊かな味わいが楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身肉やチーズとのペアリングに最適で、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5