テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマから、スパイスやハーブの香りへと展開し、最後にリコリスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みと酸味が調和し、中間ではスムースなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、ダークチョコレートのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は非常に長く、スパイシーでフルーティーな風味が特徴です。
パースペクティブ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのラザフォード地区で生産される赤ワインです。トレス・サボレスは、品質とテロワールにこだわり、エコロジカルな方法でぶどうを栽培しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた特性を持ち、ラザフォルドの特徴的なミネラル感を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トレス・サボレスでは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っています。ワインはオーク樽で熟成され、熟成期間には厳密な管理が施されます。フレンチオークを使用した場合、ワインに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、外観からも豊かな果実味を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が印象的。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。樽由来の微かなトースト香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでありながら力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体的に調和が取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。