デザート

Fleur de France Moelleux White

フルール・ド・フランス・モワルー・ホワイト

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白桃やアプリコットのフルーツ香に加え、菩提樹の花や蜂蜜の甘い香りが広がります。さらに、微かなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間にかけて果実の甘さが膨らみ、爽やかな酸味が後を引きます。フィニッシュはクリーミーで心地よい甘さが残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーツとハチミツの風味が楽しめます。

フルール・ド・フランス・モワルー・ホワイトは、フランスのトレシュ・クレルゲが手がけるデザートワインで、豊かな甘さとエレガンスを兼ね備えています。生産者は、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。フルーティーで芳醇な味わいが楽しめる一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
アプリコット
菩提樹の花
ハチミツ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

甘さ
爽やかな酸味
クリーミーさ
フルーティー感
エレガンス

料理との相性

フルーツタルト
チーズケーキ
パイナップルのグリル
フォアグラテリーヌ
ハチミツを使ったデザート

醸造について

このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温発酵によってフルーツの風味を引き出しています。熟成にはオーク樽を使い、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いゴールドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には軽やかさとリッチさを感じさせる印象。

香り

開けた瞬間は甘い桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わる。芳醇でありながらも繊細な香りが特徴。

味わい

アタックは甘美で滑らか。中盤では豊かな果実味とともに、酸の心地よい刺激が感じられ、バランスが良い。甘さと酸味の調和が見事で、余韻にはクリーミーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーやデザートと合わせるのに最適。全体的に洗練された印象を持つ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5