Cabernet Franc

カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りがあり、第二アロマからはスパイスのニュアンスが広がります。第三アロマでは、微かにバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、中間は豊かな果実感としっかりとしたタンニンが調和しています。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻に、ダークチョコレートやスパイスの風味が漂います。

トレスパス・ヴィンヤードが生産するカベルネ・フランは、ナパ・ヴァレーの特有のテロワールから生まれる特別な赤ワインです。豊かな土壌と温暖な気候が、果実味と構造感を見事に引き出します。このワインは、フランスのボルドー地方の伝統を感じさせる一方で、ナパの個性を表現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
心地よい酸味

料理との相性

グリルしたラムチョップ
ビーフステーキ
トリュフ入りパスタ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが意識されています。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月の熟成期間が想定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁に残る足が印象的。

香り

開いた直後は黒いベリーやスパイスの香りが強く、時間が経つにつれてハーブや土のニュアンスが現れる。熟成感のあるバランスの良い香りが特徴。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、黒いフルーツの風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸が調和し、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。

総合

飲み頃は今から数年後まで。しっかりとした構造を持ち、さらに熟成するポテンシャルが高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5