テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックチェリーやプラム、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ミディアムボディで、果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、バランスが良い。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなスパイスの風味が残る。
サン・ドメニコ・スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナは、北イタリアのワイン産地であるヴァルテッリーナで生産される赤ワインです。生産者のトリアッカは、高品質なワイン造りに定評があり、地元のテロワールを反映した特徴的なスタイルを追求しています。標高の高い山々に囲まれたこの地域は、温暖な気候と冷涼な夜間の温度差が、ブドウに豊かな風味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを与えるために一定期間の熟成が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと紫のニュアンスが見え、粘性は中程度である。色調は濃厚で、輝きがあり、目を引く外観を持つ。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。わずかに土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かであり、中盤では酸味とタンニンが調和し、滑らかさを感じる。タンニンはしっかりしているが、飲みやすく、バランスが良い。
総合
このワインは2023年から飲み頃を迎え、今後5年ほど熟成ポテンシャルがある。肉料理やリッチなパスタとともに楽しむのに適している。