Santavenere Poderuccio Vino Nobile di Montepulciano

サンタヴェネレ・ポデリッチョ・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成により、バニラや革の香りも感じられるでしょう。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味と酸味が調和し、中間でタンニンのコクが広がります。フィニッシュには、スパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続きます。

サンタヴェネレ・ポデリッチョは、イタリアのトスカーナ州モンテプルチャーノ地域で生産される赤ワインです。生産者のトリアッカは、伝統的な手法を用い、地元のテロワールを表現した高品質なワインを生産しています。このワインは、豊かな果実味と複雑な香りを持ち、食事と非常に相性が良いことから、特に肉料理とのペアリングが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味

料理との相性

グリル肉
ラザニア
リゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、伝統的な方法で発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの風味を深めるために樽の使用が重要な役割を果たします。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストのニュアンスが現れる。さらに、ハーブやレザーの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが顔を出し、バランスが良い。タンニンはしっかりしているが、滑らかな質感で心地よく、酸との調和が素晴らしい。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに数年の熟成が可能。ディナーや特別な場面での提供に適しており、料理とのペアリングにも幅広く対応できる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5