テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、バラやタイムのフローラルな香りが広がります。さらに、チョコレートやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみをもたらし、フィニッシュでは滑らかさと酸がバランス良く調和します。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が心地よく続きます。
サンタヴェネーレ・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、トリアッカによって生産される赤ワインで、トスカーナのキアンティ・クラシコ地区に位置しています。このワインは豊かなテロワールから生まれ、伝統的な製法を守りながらも、現代的な感性を取り入れています。ヴィーノ・ノービレは、その名の通り、貴族的なエレガンスと力強さを併せ持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な醸造方法を用いています。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は最低でも12ヶ月以上の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、透明感が感じられる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ハーブや土の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では果実味が豊かで、しっかりとした酸味とタンニンが調和。タンニンは繊細でありながら力強さもあり、酸は洗練されている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性あり。特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しむのが推奨。