テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、カシスが感じられ、第二アロマとしてバニラや軽いスパイス、第三アロマにはオークからのトーストや革の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが口いっぱいに広がり、中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュは長く続き、果実とスパイスの余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、濃厚な果実味が特徴的です。
トリブスが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、果実の熟成を促します。バランスの取れた味わいと力強いボディを持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンならではの特徴が際立つ一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて作られ、果実味を最大限に引き出すために温度管理された環境で発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために適切な期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり粘性も高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。土やハーブのニュアンスも加わり、非常に複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が溢れ出す。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残り、心地よい深みがある。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらなる熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりで、肉料理やチーズとの相性も良い。