テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの第一アロマが広がり、次第にスパイスやココアの香りが感じられる。さらに、トーストしたオークのニュアンスも漂う。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中に柔らかなタンニンが感じられる。果実味とともに、しっかりとした酸味がバランスを取っている。フィニッシュではスパイシーな余韻が長く続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく、長く残る。
トリビュートが手がけるカベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を有し、高品質なぶどうの栽培に最適な環境を提供します。フルボディで力強い味わいは、特に肉料理と相性が良く、飲み応えのあるボトルとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月間の熟成を経てボトリングされることが一般的です。これにより、果実味と木のニュアンスが見事に融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調がワインの力強さを示している。
香り
開封直後は黒系果実の香りが前面に出て、特にカシスやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやトースト香が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻には黒胡椒やバニラのニュアンスが残り、魅力的な味わい。
総合
現在飲み頃でありつつ、さらに熟成が期待できる。特に赤身肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。2～5年の熟成を経て、さらに深みが増すだろう。