テイスティングノート
【外観】深いルビーレッド、透明感あり。 【香り】熟したプラムやチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやタバコのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、柔らかなタンニンが感じられる。中間での酸味がバランスを保ち、フィニッシュにはほのかにビターな要素が残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が感じられる。
トリデンテは、スペインのワイン生産者で、特にテンプラニーリョを使用した赤ワインで知られています。テンプラニーリョは、スペインを代表するぶどう品種で、力強い果実味としっかりとしたタンニンを持ち、熟成により複雑さを増します。トリデンテは、高品質なワインの生産に注力し、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テンプラニーリョは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。トリデンテでは、これらの伝統的な手法を用い、品質を高めるために細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を受けると深い輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかに土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、余韻を引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりにおすすめ。