テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感がある。 【香り】アプリコットや白い花の香りが広がり、続いてハーブや柑橘系のニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックがあり、中間では厚みが増し、果実味が広がる。フィニッシュは滑らかで、フルーティーな余韻が楽しめる。 【余韻】長く、果実の甘さとミネラル感が際立つ。
サント・フルール・ヴィオニエは、プロヴァンス地方で生産される白ワインで、トリエンヌの手掛ける一品です。穏やかな気候と豊かな土壌が、このワインに独自のキャラクターを与えています。特にヴィオニエ種の魅力を引き出し、エレガントでフルーティーなスタイルが特徴です。料理との相性も良く、食事の時間をより豊かにしてくれるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、フレッシュな果実味を保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、ワインの風味を高めるために少量のオーク樽も使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、視覚的には清澄で明るい印象を与える。粘性は中程度で、グラスの壁に微細なラインを描く。
香り
最初にフレッシュな白桃やアプリコットの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、フレッシュさを保ちながら、ほんのりとしたミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理やサラダとの相性が抜群。軽快な白ワインを求めるシーンに最適。