テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明感。 【香り】ブラックチェリー、プラム、カシスの果実香が広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりとした中間の膨らみがあり、滑らかなタンニンが全体を包み込みます。フィニッシュにはカカオと少しのスパイスが現れ、長い余韻を残します。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よく続きます。
Infinity Merlotは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、トリロジーによる精緻な造りが特徴です。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が魅力で、メルロに適した環境が整っています。フルボディで、果実味とバランスの取れたタンニンを持つこのワインは、日常の食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Infinity Merlotは、選果後に温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、ワインの複雑さと深みを増します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマ、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやわずかなバニラのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊かでジューシー。中盤では、ほのかなスパイシーさが加わり、滑らかなタンニンが口全体を包み込む。酸はバランスが良く、余韻にかけて心地よいフレッシュさを感じる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分にある。友人との集まりや特別なディナーにぴったりの一本。