テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、次第にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味豊か。中間ではミネラル感が増し、心地よい膨らみが楽しめる。フィニッシュはクリーンで、ほのかにスパイシーさが残る。 【余韻】長めで、柑橘系の酸味が爽快感を与える。
シルヴァネール・アルザスは、フランスのアルザス地方で名高いトリンバックが手がける白ワインです。この地域特有の気候と土壌が生み出す特徴的な味わいは、フレッシュでフルーティなアロマとミネラル感がバランスよく調和しています。トリンバックは、品質第一の哲学を持ち、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、シルヴァネールはステンレスタンクで発酵され、その後も同じ容器で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。色調は非常に清澄。
香り
初めは柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りが加わり、全体的に繊細で複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはクリーンで爽快感があり、中盤では優れた酸味が支え、果実味とバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実の調和が素晴らしい。後味にかけて、ミネラル感が現れ、清涼感が持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで持続すると予想され、熟成ポテンシャルは中程度。特にシーフードや軽い前菜との相性が良く、春から夏にかけての食事に最適なワイン。全体的に高いクオリティを感じさせる。