テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）やプラムの香りが広がり、ほのかにスパイスやオークの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンと酸がバランス良く広がる。フィニッシュは長く、心地よいフルーティーさが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのニュアンスが感じられる。
クラウズ・ネスト・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、トリンケロが手掛ける赤ワインで、バルベーラ・ダスティの豊かなテロワールを反映しています。高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、フルボディでありながら繊細な味わいが魅力です。エレガントなスタイルで、特別な場面を彩るワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、果実の風味を最大限に引き出すことに重点が置かれています。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さをもたらします。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度から高め。エッジには紫色のニュアンスが見られ、視覚的に非常に魅力的な外観。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間が経つと、土やタバコの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが口全体を包み込む。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体の構造を支える。フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残り、余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃が推奨され、今後の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。特別な食事や集まりに最適で、赤身肉や濃厚な料理と合わせると良い。