テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スパイス、バニラの香りが広がり、時間と共に干し草やオークのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで、果実味がしっかりと感じられます。中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかなスパイスとバニラが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、リッチな果実味とバニラの風味が特徴です。
シグネチャー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、トリンケロによって生産される高品質な赤ワインで、バルベーラ・ダスティのテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを生み出すことが特徴です。トリンケロはワイン造りにおいて革新を追求し、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定し、ワインに複雑さを与えます。樽の使用により、微細なタンニンと風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃く、光にかざすとエッジに紫色のニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックカシスやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。ほんのりとしたオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味もバランス良く感じられる。余韻にかけてダークチョコレートやスパイスの風味が広がる。
総合
今飲むのも良いが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。