テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に続いて、スパイスやオーク香が感じられます。さらに、ハーブのニュアンスがアクセントとなります。 【味わい】アタックはフルーティで力強く、ミディアムボディの中間に滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残ります。 【余韻】豊かな果実味とスパイシーな余韻が長く続きます。
1698 Bolgheri Rossoは、イタリア・トスカーナ地方のボルゲリで生産される赤ワインです。トリンガリ・カザヌオバ・ピエトラ・ノヴァは、ボルゲリの特有のテロワールを活かし、力強くもエレガントなワインを造り出しています。この地域は、良質な赤ワインの生産地として知られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロが人気です。1698 Bolgheri Rossoは、そのスタイルと品質で注目を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はやや高め。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がる。中盤ではタンニンが滑らかに絡み、酸のバランスも良好。フィニッシュに向けてスパイシーな余韻が感じられる。
総合
今から飲むには良い時期だが、数年の熟成を経ることでさらに複雑さが増す可能性がある。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。