【外観】濃いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、バニラ、スパイス、オークの香りが広がる。 【味わい】豊かな果実味がアタックを形成し、滑らかなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにかけてスパイシーさが余韻を引き立てる。 【余韻】長く続くスパイシーでフルーティな風味が印象的。
Old Vine Zinfandelは、ナパ・ヴァレーのトリニタスが手掛ける赤ワインで、オールド・ヴァインの特性を活かした深い味わいが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌が魅力で、ジンファンデルに理想的な条件を提供します。トリニタスは、ワイン造りにおいて伝統的な手法を重視し、個性的なワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行い、自然な酵母を使用することで、ワインの個性を引き出します。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。土っぽさやハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、フルーティーな甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よく、バランスが良い。果実味が長く引き続き、豊かな味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンで楽しみたい一本。