Old Vine Zinfandel

オールド・ヴァイン・ジンファンデル

テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、バニラ、スパイス、オークの香りが広がる。 【味わい】豊かな果実味がアタックを形成し、滑らかなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにかけてスパイシーさが余韻を引き立てる。 【余韻】長く続くスパイシーでフルーティな風味が印象的。

Old Vine Zinfandelは、ナパ・ヴァレーのトリニタスが手掛ける赤ワインで、オールド・ヴァインの特性を活かした深い味わいが特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌が魅力で、ジンファンデルに理想的な条件を提供します。トリニタスは、ワイン造りにおいて伝統的な手法を重視し、個性的なワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたステーキ
バーベキューリブ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ローストラム

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行い、自然な酵母を使用することで、ワインの個性を引き出します。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。土っぽさやハーブのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは力強く、フルーティーな甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よく、バランスが良い。果実味が長く引き続き、豊かな味わいが楽しめる。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンで楽しみたい一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5