テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りから、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミネラル感があり、口の中でふくらみを持つ。フィニッシュはクリーミーで、バランスの取れた酸が感じられる。 【余韻】長く、レモンピールのほのかな苦味が心地よい。
トリニティ・ヒルはニュージーランドのホークス・ベイに位置するワイナリーで、質の高いシャルドネを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実の熟度と酸のバランスが優れたワインを生み出します。シャルドネは、同ワイナリーの品揃えの中でも特に評価が高く、飲み手に多様な味わいの体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクとオーク樽で発酵され、風味を引き出すために熟成されます。一般的に、果実味を保つために温度管理された発酵が行われ、オーク樽での熟成が風味に深みを加えます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月の間で、ワインのスタイルに応じて調整されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明度が高く、清涼感を与える色合い。
香り
開いた瞬間は柑橘系の果実や青リンゴの香りが華やかに広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティでありながら、複雑さを感じさせる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、酸味がしっかりとしていてバランスが良い。中盤では洋梨やパイナップルのフルーティさが広がり、余韻には軽やかなミネラル感が残る。タンニンは穏やかで、飲みやすさが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、今後数年の熟成も期待できる。海鮮料理や鶏肉料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンや特別なディナーにも適している。