テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはトロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには軽やかなバニラやナッツのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では豊かな果実味とクリーミーさが膨らみ、フィニッシュはしっかりとした酸味が心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、柑橘系の風味が続く。
ギンブレット・グラヴェルズ・シャルドネは、ニュージーランドのホークス・ベイに位置するトリニティ・ヒルによって生産されています。この地域は独特の土壌と気候条件を持ち、特にシャルドネにとって理想的な環境を提供します。トリニティ・ヒルは、その優れた品質を追求し、手摘みのブドウを使用するなど、テロワールを最大限に引き出す栽培方法にこだわっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手摘みされたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、一部はフレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さを加えるためにバトナージュが行われます。熟成期間は約10ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを放つ。粘性が高く、ワイングラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたては新鮮な洋梨や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラの香ばしさが顔を出す。アロマの複雑さに富んでおり、フローラルなヒントも感じられる。
味わい
アタックはクリーミーで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、フレッシュさを与える。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。バランスが良く、余韻にはわずかなミネラル感が残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別な食事の際に楽しみたい一本と言える。