Gimblett Gravels Syrah

ギンブレット・グラヴェルズ・シラー

テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、オリーブ、ハーブ、バラの香りが広がります。 【味わい】リッチなアタックから始まり、果実味とスパイスが融合し、滑らかなタンニンが中間の膨らみを作り出します。フィニッシュは長く、複雑な余韻を楽しめます。 【余韻】フルーティーな長い余韻が特徴です。

ギンブレット・グラヴェルズ・シラーは、ニュージーランドのホークス・ベイ地区で生産される赤ワインで、トリニティ・ヒルによって造られています。この地域は、特有の土壌と気候条件により、シラーの栽培に適した環境を提供しています。テロワールの影響を受けた力強い風味と繊細なバランスが特徴で、プレミアムワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
オリーブ
ハーブ
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
シチュー
チーズプレート
スパイシーなソーセージ

醸造について

果実は手摘みで収穫され、低温で発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、ワインはさらに深みを増すために定期的にバトナージュが行われます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を持ち、輝きがあり、透明度も高い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚が残る。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、ほのかにスパイシーな香りも感じられる。時間が経つと、バニラやスモーキーなニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは果実味豊かで、ジューシーなブラックフルーツが口中に広がる。中盤ではスパイスとタンニンがバランス良く調和し、しっかりとした酸が全体を引き締める。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5