【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、オリーブ、ハーブ、バラの香りが広がります。 【味わい】リッチなアタックから始まり、果実味とスパイスが融合し、滑らかなタンニンが中間の膨らみを作り出します。フィニッシュは長く、複雑な余韻を楽しめます。 【余韻】フルーティーな長い余韻が特徴です。
ギンブレット・グラヴェルズ・シラーは、ニュージーランドのホークス・ベイ地区で生産される赤ワインで、トリニティ・ヒルによって造られています。この地域は、特有の土壌と気候条件により、シラーの栽培に適した環境を提供しています。テロワールの影響を受けた力強い風味と繊細なバランスが特徴で、プレミアムワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
果実は手摘みで収穫され、低温で発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、ワインはさらに深みを増すために定期的にバトナージュが行われます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深い紫色を持ち、輝きがあり、透明度も高い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、ほのかにスパイシーな香りも感じられる。時間が経つと、バニラやスモーキーなニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーなブラックフルーツが口中に広がる。中盤ではスパイスとタンニンがバランス良く調和し、しっかりとした酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。