テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り、スパイス、ハーブが広がり、第二アロマとしてわずかにバターの香りが感じられる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さが感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンとともにフルーティーな味わいが広がる。フィニッシュは長く、スパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、リッチな果実味とスパイス感が特徴。
オマージュ・シラーは、ニュージーランドのホークス・ベイに位置するトリニティ・ヒルが生産する赤ワインです。このワインは、シラー種の特性を最大限に引き出し、リッチで複雑な味わいを持つことが特徴です。トリニティ・ヒルは、持続可能な農業を重視し、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オマージュ・シラーは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、樽の影響を受けながら、ワインの複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイシーな香りやバニラ、チョコレートのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ。中盤では果実味とともにバランスの取れた酸味が広がり、熟成により柔らかくなったタンニンが心地良い。全体的に豊かな味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝賀シーンに最適。洗練された構成が印象的な一本。